Несложный рецепт брюссельской капусты с соусом из бальзамического уксуса и кедровыми орешками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Брюссельская капуста 500 г
• Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
• Соль щепотка
• Кедровые орехи 1 столовая ложка
• Тертый сыр пармезан по вкусу
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Бальзамический уксус 2 столовые ложки
• Прованские травы щепотка
• Сушеный базилик щепотка
• Белое сухое вино ½ стакана
• Смесь итальянских трав щепотка

Пошаговое приготовление

1. Брюссельскую капусту помыть, очистить от верхних листьев и разрезать каждую пополам.
2. Варить в кипящей подсоленной воде с добавлением небольшого количества лимонного сока около 4–5 минут.
3. Приготовить соус из половины оливкового масла, бальзамического уксуса, лимонного сока и всех специй. Перемешать до однородной консистенции.
4. Откинуть капусту на дуршлаг и переложить на смазанную маслом сковороду. Тушить 10–15 минут с кедровыми орешками, время от времени перемешивая, добавив соус и вино.
5. Потереть сыр сверху при подаче на стол, либо можно сразу в сковороде, по окончании приготовления, на ваш вкус.