Простой рецепт закуски из запеченных баклажанов итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 39 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 39 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
Ингредиенты на две порции
Баклажан 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Помидор 1 шт.
Сельдерей 3 веточ.
Морская соль 1 ст. ложк
Вода 3 ст. ложк
Оливковое масло 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
На первом этапе вам необходимо срезать с баклажанов попку, а с лука счистить верхнюю шкурку. Лучше всего для этого блюда подходит острый репчатый лук, но и фиолетовый будет уместен.
Баклажаны необходимо нарезать кубиками и обязательно вымочить в холодной воде со столовой ложкой соли хотя бы 30 минут. Это нужно, чтобы из них ушла горечь.
Лук нарезаем колечками или крупными полукольцами. Он не должен быть тонким, чтобы после выпекания он был ощутим в закуске.
Помидоры же служат больше специей, нежели основным компонентом блюда. Они лишь оттеняют вкус синеньких. Поэтому их нужно нарезать не крупно. Сельдерей тоже порежьте мелко.
Сложите все компоненты в рукав и влейте к ним три столовые ложки воды и столовую ложку растительного масла. Защипните рукав и выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов. Подавайте закуску к мясу или на праздничный стол.
