Простой рецепт сосисок в тесте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 300 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 300 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная 400 г.
• Сахар 1 ст. ложк
• Маргарин 50 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Дрожжи быстродействующие 1.5 ч. ложк
• Молоко 0.5 стак.
• Сосиски 450 г.

Пошаговое приготовление

1. Сосиски в тесте я делаю на основе дрожжевого теста, получается очень сытно и вкусно. Тесто делаю безопарное на основе молока, но молоко можно заменить и водой. В начале, я смешиваю дрожжи с сахаром, если дрожжи прессованные, беру 15 грамм и растираю с сахаром.
2. Затем нагреваю молоко до тёплого состояния, не горячего, горячим молоком тесто можно испортить, и добавляю в дрожжи с сахаром, перемешиваю.
3. Растапливаю маргарин, даю ему остыть, добавляю маргарин к молоку и перемешиваю, после чего добавляю половину яйца, остальная половина пойдёт для смазывания перед выпечкой.
4. Добавляю просеянную муку и замешиваю тесто, оно должно быть мягким и эластичным. Тесто накрываю и оставляю в тёплом месте от 40 до 60 минут. Тесто должно увеличиться в объёме.
5. Когда тесто постояло, переминаем его и раскатываем в прямоугольник толщиной 0,7-0,8 сантиметра. Разрезаем прямоугольник на полоски шириной 1,5-2 сантиметра.
6. Наматываем полоски теста на сосиски, выкладывая полоски теста слегка наискосок.
7. Сосиски в тесте выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой и выдерживаем минут 20. Затем смазываем яйцом и ставим в разогретую до 230 градусов духовку на 25 минут.
8. Сосиски в тесте готовы. Из данного количества теста у меня получилось 10 сосисок в тесте. Приятного аппетита.