Простой рецепт дорады, запеченной с луком и фенхелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 571 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 571 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Дорада 4 штуки
Репчатый лук 1 головка
Корень фенхеля 1 штука
Соль по вкусу
Растительное масло 4 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Берем непотрошеную дораду среднего размера, удаляем чешую и внутренности, голову оставляем.
Режем репчатый лук и луковицу фенхеля одинаковыми кубиками сантиметра по два.
Разогреваем духовку до 220 градусов. Кладем на противень лук с фенхелем, немного солим, поливаем растительным маслом (например, оливковым), перемешиваем.
Смазываем каждую рыбку солью, кладем на подушку из лука и фенхеля. Посыпаем молотым перцем (хорошо пойдет смесь из черного, зеленого и красного перца горошком). Ставим в духовку.
Запекаем минут 15–20 до хрустящей корочки, следим, чтобы не пересохла. Достаем противень, сбрызгиваем рыбу винным уксусом (или белым вином), ставим в духовку минуты на две.
Если любите экспериментировать со вкусами, добавьте к горячей дораде в виде гарнира гуакамоле: сочетание кисло-сладкого лука-фенхеля и солено-острого авокадо с помидором становится очень интересным акцентом к нейтрально-спокойной рыбе. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Вкуснятина, обожаю дораду, запеченную с луком и фенхелем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Seuoieoo :)
