Простой рецепт лангустин с ванильным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 689 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 689 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииЛангустины 6 штукФенхель 20 гМорские гребешки 6 штукСмесь салатных листьев 50 гПомидоры черри 8 штукБелое сухое вино 70 млВанильный стручок 1 штукаЛимоны 20 гПошаговое приготовлениеЛангустин разморозить, почистить (очистить спинку от кишечника).Морского гребешка разморозить. Этот салат можно делать и без гребешка, просто у меня он был в холодильнике, и я решила его добавить.Итак, листья салата промыть, высушить и разложить по тарелкам, добавить черри (разрезанные попалам) и тонко нашинкованный фенхель.Ставим сковородку на огонь и добавляем каплю оливкого масла, когда сковорода разгорается, кладем на нее лангустинов и быстро, буквально по 10–15 секунд, обжариваем с каждой стороны, тут же с боку обжариваем гребешков, тоже буквально по 10–15 секунд с каждой стороны. Далее берем вино и выливаем в сковородку, берем стручковую ваниль, раскрывает поперек и извлекаем самое вкусное — маленькие очень ароматные «точечки», вот их мы и добавляем в сковородку к вину и морским гадам. Делаем огонь поменьше и ждем, пока соус слегка выпарится.Красиво раскладываем морских гадов на подготовленные тарелки с травой и черри, сбрызгиваем лимоном, поливаем соусом из сковородки, при желании можно посыпать кедровыми орешками.Обязательно берите стручковую ваниль, обычный ванильный сахар не подойдет для этого соуса. И про лангустинов — это нечто среднее между креветками и лангустами, но их мясо не похоже на мясо креветок. Если вы все правильно сделали, оно будет очень нежным. Приятно аппетита!