Простой рецепт красного карамелизованного лука в бальзамическом уксусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 85 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 85 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииКрасный лук 2 головкиСвежий тимьян 4 стебляОливковое масло extra virgin 1 столовая ложкаКрупная соль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуБальзамический уксус 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеОчистите луковицы и разрежьте каждую на 8 долек. Переложите в сотейник и добавьте тимьян и оливковое масло. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне, помешивая, 30–35 минут, пока лук не пустит сок.Сделайте совсем маленький огонь и подрумяньте лук еще 10 минут.Добавьте уксус и готовьте еще пару минут до образования сиропа.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на красный карамелизованный лук в бальзамическом уксусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!