Простой рецепт пельменей шустрых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 231 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 231 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииКуриное яйцо 2 шт.Вода 150 мл.Поваренная соль 0.5 ч. ложкМука пшеничная 2 стак.Говяжий фарш 400 г.Лук репчатый 1 шт.Пошаговое приготовлениеИз яиц, воды. соли и муки (просеять) замешиваем тесто. Тесто получается плотное, эластичное, хорошо держит начинку, не разваливается при варке. Оставляем на 30 минут на расслаивание. В это время готовим фарш. Состав фарша прост: мясо, репчатый лук, соль, перец. У меня говядина. Все остальное по вкусу.Тесто и фарш делим на 2 равные части Тесто раскатать в тонкий пласт. Выкладываем сверху фарш,разрезаем лист посередине чтобы пельмешки не получились слишком толстыми, крупными. сворачиваем в рулет.ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край.Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие», шустрые пельмешкиВарить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли). Можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец. Когда «ленивчики» всплывут, проверяем их на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол с маслом и сметанкой. Можно подавать вот с таким соусом: В сметанку выдавливаем зубчик чеснока, солим, перчим, ( по желанию свежую зелень) перемешиваем и готово!!! Готово)) Приятного аппетита. .. !!! Тесто подойдет и для мантов и для вареников. .. Ленивые пельмешки можно заморозить. .. Вкус не отличается, как вы понимаете, от настоящих, а вот времени вы экономите массу)))