Несложный рецепт острых баклажанов с пастой кочудян домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 6 зубчиков
• Зеленый перец 1 штука
• Соус чили 1 чайная ложка
• Томатный сок 100 мл
• Паста кочудян 1 чайная ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Молотый красный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны очистить, порезать на кусочки, посолить и оставить на 5 минут. Затем сполоснуть горячей водой, отжать и выложить на сковороду с разогретым маслом. Слегка обжарить.
2. Добавить к баклажанам мелко нарезанный лук, давленый чеснок и зеленый перец (режьте, как вам захочется).
3. Затем добавить в сковороду томатный сок, кучудян, соус чили и специи.
4. Тушить без крышки до готовности баклажан — они должны стать мягкими.
5. Подавать теплым, в виде салата или гарнира.