Многие хозяйки готовят летом отличную закуску - малосольные огурчики. А вы пробовали приготовить малосольные огурцы с молодой капустой? Получается очень вкусная и ароматная летняя закуска, которую можно подать к ужину или обеду, взять с собой на природу, да и на праздничном столе она будет уместна. Если у вас нет приправы для малосольных огурцов, то можно использовать обычных набор зелени ( листья вишни, смородины, хрена) и 2 столовые ложки соли.
Простой рецепт малосольных огурцов с молодой капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 315 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 26
Количество калории: 315 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на три порции
Огурец свежий — 1 кг
Молодая капуста (маленький вилок) — 1 шт
Укроп (веточки) — 40 г
Чеснок — 6-7 зуб.
Перец черный (горошек) — 10 шт
Приправа для малосольных огурцов (50 г. ) — 1 пакет.
Вода — 1 л
Пошаговое приготовление
Огурчики помыть, обрезать кончики.
На дно миски положить часть порезанных веточек укропа, 2 зубчика чеснока и несколько горошин перца. Капусту порезать на 8 частей, удалив кочерыжку.
Посыпать веточками укропа, чесноком, перцем.
Положить огурчики.
Приправу высыпать в литр кипящей воды, дать остыть до 90 градусов.
Залить полученным рассолом огурцы.
Накрыть тарелкой, поставить груз. Оставить на 12 часов.
