Несложный рецепт лобстера под соусом морней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 145 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 48
Количество калории: 145 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Омары 1 штука
Молоко 315 мл
Репчатый лук 1 кусок
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 6 штук
Сливочное масло 30 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Взбитые сливки 2 столовые ложки
Мускатный орех щепотка
Паприка щепотка
Сыр чеддер 60 г
Пошаговое приготовление
Сварите лобстера. Используя острый нож, разрежьте его вдоль пополам вместе с панцирем. Выньте мясо из хвоста и тела. Очистите панцирь от внутренностей. Порежьте мясо на небольшие кусочки, закройте и поставьте в холодильник. Вымойте панцирь и обсушите.
В небольшую кастрюлю налейте молоко, лук, лавровый лист и перец. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте и оставьте на 15 минут. Процедите.
Растопите масло в большой сковороде, добавьте муку и обжаривайте 1 минуту, снимите с огня и постепенно вмешайте молоко. Верните на огонь, доведите до кипения и дайте загустеть, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и томите еще 1 минуту. Добавьте сливки, мускат, соль и черный перец.
Выложите мясо лобстера в соус и нагрейте на медленном огне, пока не разогреется. Выложите смесь в панцирь и посыпьте сыром. Поставьте под гриль на 2 минуты. Посыпьте паприкой.
