Котлеты из кабачков в духовке – это очень здорово и вкусно. Прекрасное второе блюдо на обед или ужин из ингредиентов, которые очень просты и доступны. Делюсь рецептом.
Кабачковые котлеты – отличное диетическое блюдо. Любители здорового питания точно не останутся равнодушными. Летом, когда кабачков - в достатке, такие котлеты мы готовим очень часто - они получаются дешевыми по себестоимости, однако всем в нашей семье они нравятся. Итак, готовим котлеты из кабачков в духовке!
Количество порций: 20
Непростой рецепт котлет из кабачков в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 201 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 201 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Особенности: Рецепт диетического питания
Ингредиенты на двадцать порций
Кабачки — 600 Грамм
Перец болгарский — 300 Грамм
Капуста — 200 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Зелень — По вкусу
Белый хлеб — 3-4 Ломтиков
Мука — 2 Ст. ложки
Чеснок — 6 Зубчиков
Чеснок — 6 Зубчиков
Сыр — 6 Ломтиков (твердый)
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Кабачки, болгарский перец и капусту тщательно промываем, нарезаем на небольшие кусочки, затем измельчаем в кухонном комбайне. Если сока много, можно вылить.
Лук натираем на мелкой терке.
Чеснок пропускаем через «чеснокодавку».
С белого хлеба удаляем корку и прокручиваем его через мясорубку. Хлеб можно заменить манной крупой или тертым картофелем.
Далее измельчаем зелень.
Овощной фарш смешиваем с луком, чесноком и измельченным хлебом. Вбиваем яйца, добавляем муку, чеснок, зелень и специи. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Масса должна быть не слишком жидкой и не слишком густой.
Смазываем противень или форму для запекания растительным маслом. Выкладываем фарш лепешками с помощью черпака или ложки. Сверху можно посыпать тертым сыром. Отправляем котлеты в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов до образования поджаристой корочки.
