Предлагаю приготовить нежный и очень вкусный тортик с апельсинами. Полезный, но довольно калорийный десерт. Творог лучше брать для приготовления не сухой, а жирный. В моём случае творог суховат и не взбился со сливками до однородной консистенции. Не спешите выливать жидкое желе на торт — вытечет.
Возможно, вам хватит и 1 пакетика желе. Я 2 раза выливала желе и 2 раза приходилось мыть холодильник.))) Когда желе немного схватилось, вылила на торт и, вуаля, всё получилось. Вот так вот!
Непростой рецепт творожного торта с желе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 253 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 253 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Повод: Десерт, банкет
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на двадцать порций
Для бисквита
Масло сливочное 30 г
Мука пшеничная 120 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 100 г
Яйца куриные 4 шт.
Для крема
Апельсин 1 шт.
Ванильная эссенция 3 капля
Желе апельсиновое 180 г
Загуститель для сливок 2 ч. л.
Изюм тёмный 100 г
Лимон 1 шт.
Сахарная пудра 300 г
Сливки 33% 1000 мл
Творог 1000 г
Пошаговое приготовление
Для бисквита взять яйца, сахар, муку и порошок для выпечки.
Яйца комнатной температуры отправить в глубокую миску с сахаром. Просеять с порошком для выпечки муку. Включить духовку на 180°С и смазать форму для выпечки маслом.
Взбить до пышной пены яйца с сахаром, аккуратно ввести муку.
Вылить в форму для выпечки и разровнять.
Выпекать 20 минут, остудить в форме.
Для крема взять сливки 33%, творог, загуститель для сливок, сахарную пудру, изюм, апельсин, лимон, ванильную эссенцию и желе для заливки верха.
Изюм залить кипятком и отложить в сторону.
Творог хорошенько размешать с сахаром, добавить ваниль и лимонную цедру. Всыпать процеженный изюм и снова перемешать.
Сливки взбить с загустителем до крепкой пены, небольшое количество сливок отложить в сторону. Смешать творожную массу со сливками. Крем готов.
На остывший корж выложить крем. Не бойтесь выкладывайте весь крем — это самое вкусное в торте.
Оставшимися сливками, с помощью кондитерского мешочка, сделать бортики. Очистить апельсин и нарезать тоненькими слайсами. Выложить верх торта кругами апельсина.
Приготовить желе согласно инструкции и отправить в холодильник. Нарезать листы пергаментной бумаги толщиной около 10 см. Прилепить листики, как на фото, закрепить скрепками. Когда желе начнёт немного схватываться, вылить его на торт. Отправить торт в холодильник, лучше на ночь.
Утром аккуратно снять бумагу. Торт готов к подаче. Приятного аппетита и прощай диета!
