Рецепт приготовления спагетти с беконом, луком, чесноком, белым вином, сыром пармезан и петрушкой.
Количество порций: 8
Простой рецепт спагетти с беконом и белым вином итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 165 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 165 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: На ужин
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на восемь порций
спагетти — 480 Грамм
сливочного соуса для пасты — 450 Грамм
яйца — 4 Штуки
бекона — 220 Грамм
чеснока — 2 Чайных ложки
белого вина — 1/1, Стакана
сыра пармезан — 1/1, Чашки
петрушки — 1/1, Чашки
Пошаговое приготовление
Нарезать лук, тонко нарезать бекон. Отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отложить в сторону 1/1, чашки макаронной жидкости. Вернуть макароны в кастрюлю и накрыть крышкой.
В небольшой миске взбить соус и яйца, отложить в сторону. Тем временем, в большой сковороде на среднем огне обжарить бекон от 3 до 4 минут, до хрустящей корочки, переворачивая время от времени. Выложить бекон на бумажные полотенца и мелко нарезать.
В той же сковороде на среднем огне обжарить лук - шалот и чеснок в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Добавить вино и варить еще 1 минуту. Убрать сковороду с огня.
Нагреть макароны на медленном огне. Добавить луковую смесь и аккуратно перемешать. Медленно добавить соусом, аккуратно перемешивая. Готовить в течение 4-6 минут, пока соус не загустеет. Добавить зарезервированную жидкость, если это необходимо. Добавить сыр, петрушку и бекон. Готовить еще 1 минуту, часто помешивая. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать сразу же.
