Вареники с ягодной начинкой — любимое лакомство детства. Особенно вкусными вареники получаются с чёрной смородиной. Зимой можно использовать замороженную, а летом свежие ягоды.Тесто готовилось по этому рецепту: Вареники с яблоком.Вкус вареников со смородиной получается с лёгкой кислинкой, исключительно нежным тестом. Вареники получаются сочные, при варке тесто не расклеивается и весь ягодный сок остаётся внутри с большим количеством начинки.Подаются вареники в горячем виде, со сметаной и ягодным соусом из смородины.Несложный рецепт вареников со смородиной русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 262 килокалорий.Время подготовки: 25 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 262 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Десерт, завтракСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииДля теста для варениковВода 250 млКефир 250 млМасло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.Мёд 1 ч. л.Мука пшеничная 2 ст.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 2 шт.НачинкаСахар 2 ч. л.Смородина чёрная замороженная 250 гПошаговое приготовлениеДля приготовления необходимо тесто для вареников, смородина, сахар, мука.От общей массы теста отщипываем кусок теста и раскатываем его толщиной 1 см на столе, присыпанном мукой. С помощью стакана выдавливаем круги.Убираем лишнее тесто. На каждый круг теста выкладываем 1 чайную ложку смородины и сахара.Хорошо защипываем края.В кипящую воду выкладываем вареники. Варим около 5-7 минут, по стандартной технологии.Готовые вареники выловить шумовкой. Приятного аппетита!