В этом году выдался небывалый яблочный урожай. Мы их и ели, и готовили самую разнообразную еду из этих фруктов, и варили из них варенье, сушили на зиму, но яблок меньше от этого не становилось. Выбрасывать их жалко, раздавать уже некому. Немного поразмыслив, мы с мужем решили попробовать приготовить по дедушкиному кулинарному рецепту домашнее вино из яблок. Этот напиток вкусен, полезен в умеренных количествах и его можно употреблять с любой едой.
Очень простой рецепт домашнего яблочного вина из яблок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 д. Содержит всего 65 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 30 д
Количество калории: 65 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на двадцать порций
Яблоки (очищенные) 8 кг
Сахар 2 кг
Вода 8 л
Пошаговое приготовление
Для приготовления домашнего вина из яблок требуются непосредственно яблоки, сахарный песок, ёмкость для брожения, мощная терка или оборудование для отжима фруктов. Первым этапом приготовления вина является отжим.
Яблоки, снятые с дерева, моем, нарезаем на мелкие кусочки (дольки или кубики) и ссыпаем в предварительно приготовленную кастрюлю. Вливаем эту в кастрюлю очищенную воду, добавляем корицу и варим до мягкости.
После этого протираем фрукты через сито и отставляем до брожения на 2-3 суток. Затем процеживаем и добавляем сахар в необходимом вам количестве. Готовое вино процеживаем, разливаем в бутылки и храним в прохладном месте.
