Легкий салат из сезонных овощей

Несложный рецепт легкого салата из сезонных овощей индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• руккола (или листовой салат) 150 г
• редис 70 г
• огурец 80 г
• черри 80 г
• перец болгарский (красный+желтый) 50 г + 50 г
• лук красный 40 г
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• масло льняное 30 мл
• горчица (дижонская) 20 г
• лимонный сок 10 мл

Пошаговое приготовление

1. Все овощи промыть и просушить.
2. Салат порвать на кусочки.
3. Редис нарезать кружочками.
4. Перец очистить от семян и нарезать треугольниками.
5. Лук почистить и нарезать мелкой соломкой.
6. Помидоры нарезать пополам.
7. Огурцы нарезать кружочками.
8. Заправка: Налить в миску лимонный сок и, постоянно помешивая, добавить льняное масло, в конце добавить соль и перец по вкусу.
9. Все овощи сложить в миску, заправить соусом, перемешать.
10. Готовый салат выложить на тарелку.
11. Приятного аппетита!