Простой рецепт чебуреков с заварным тестом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 810 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 810 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на четыре порции
Вода 1 стакан
Пшеничная мука 3 стакана
Фарш 500 г
Репчатый лук 1 головка
Молоко ½ стакана
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Готовим заварное тесто. В подсоленную кипящую воду добавляем 1 стакан муки. Сколько воды, столько и муки (заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным). Перемешать, снять с огня и остудить. Когда смесь станет теплой, постепенно добавляя остальную муку, хорошенько вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.
В фарш добавить мелко нарезанный лук, молоко, соль, перец и размешать.
Тесто раскатать в тонкие лепешки толщиной 2–3 мм. По большому блюдцу или тарелке вырезать круги. По одной половине лепешки разровнять приблизительно 2 столовые ложки фарша, накрыть второй половиной и придавить края. Прокатить по краю специальной машинкой или краем блюдца и проверить, чтобы на шве не было щелей.
Жарить на хорошо разогретом растительном масле с 2-х сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до золотисто - коричневого цвета.
