Простой рецепт десерта из гороха со свежей клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 915 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 915 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Горох 250 г
Сливочное масло 200 г
Клубника 250 г
Кокосовая стружка 3 столовые ложки
Грецкие орехи 2 столовые ложки
Сахарная пудра 1 стакан
Ванилин 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Сухой горох измельчить в блендере как можно мельче. Крупинки должны размером с кристалл сахара. Чем меньше — тем лучше.
Растопить сливочное масло в сковороде, всыпать гороховую муку и поджаривать на среднем огне 20 минут. Затем добавить 2 столовые ложки кокосовой стружки, грецкие орехи (измельченные) и ванилин. Обжаривать еще 10 минут.
Добавить сахарную пудру, перемешать, пересыпать на противень и отправить в духовку еще минут на 15. Масса должна покоричневеть, по вкусу напоминать ореховую пасту и горох не должен чувствоваться вообще. Остудить.
Остывшую массу пересыпать в блендер, добавить немного воды и пюрировать. Воды нужно совсем немного, чтобы масса только размягчела, но не стала слишком жидкой. Консистенция должна быть как очень - очень густой засахарившийся мед.
Отдельно в блендере сделать пюре из свежей клубники.
Гороховое тесто выложить в контейнер. Сверху полить клубничным пюре и украсить кокосовой стружкой. При желании можно украсить взбитым творогом или сливками. Отправить в холодильник на несколько часов для хорошего застывания.
