Салат из кальмаров со свежими овощами и картофелем

Салат из кальмаров со свежими овощами очень хорош как самостоятельное блюдо. В его состав входит картофель и это делает салат сытным. Сочность салату придают помидоры и болгарский перец. К тому же салат содержит много свежей зелени, что особенно приятно и полезно. Яркие краски салата напоминают нам о том, что лето ещё не заканчивается.

Для заправки этого салата можно использовать сметану или майонез, я небольшую порцию сделала с майонезом, а остальное со сметаной. С майонезом получается вкус острее и пикантней, а со сметаной нежнее.

Простой рецепт салата из кальмаров со свежими овощами и картофелем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, ужин, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Кальмар отварной 2 шт.
• Картофель 2 шт.
• Лук зелёный 1 пучок
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 1 пучок
• Помидоры 2 шт.
• Сметана 100 г
• Соль 1 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата возьмём тубы кальмаров, перец болгарский, помидоры, картофель, зелёный лук, петрушку, соль, перец, майонез или сметану.
2. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками.
3. Также кубиками нарезать помидоры.
4. В глубокую миску сложить картофель и помидоры.
5. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец, измельчённые зелёный лук и петрушку.
6. Отварные кальмары нарезать соломкой. Я варю кальмаров 1,5 минуты в кипящей подсоленной воде, затем снимаю плёночки. Посыпать сверху кальмаров молотым перцем.
7. Салат перемешать. Заправить по желанию майонезом или сметаной. Сразу подавать. Приятного аппетита!