Простой рецепт салата из водорослей вакаме вегетарианской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 161 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 161 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Вегетарианская кухня
Тип блюда: Салаты
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на две порции
Водоросль вакаме 100 г.
Огурец 150 г.
Редис 100 г.
Сыр тофу 100 г.
Шпинат 0.5 пучок
Кунжут 4 ст. ложк
Уксус бальзамический 3 ст. ложк
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Морская соль 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Водоросль вакаме – это не только невероятно полезный, но и весьма вкусный продукт. Морские водоросли представляют собой источник йода, железа, цинка, множества витаминов и минералов. С водорослями можно готовить супы, гарниры и салаты. Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного и легкого салата с водорослями. Их нежный солоноватый вкус прекрасно оттенят свежие хрустящие овощи. Приобрести водоросли можно в магазине для суши или в любом крупном супермаркете. Итак, какие продукты понадобятся (на фотографии отсутствует кунжут).
Сперва нужно замочить водоросли (они продаются в сушеном виде) в большом количестве питьевой воды и оставить на 10 минут. Водоросли набухнут и сильно увеличатся в объеме.
Слить воду с водорослей. Переложить разбухшие водоросли в салатницу.
Огурец помыть, некрупно нарезать.
На большом огне обжарить кунжут до золотистого цвета. Поставить кунжут остывать в прохладное место.
Нарезать редиску, выложить в салатницу.
Нарезать тофу кубиками. Промыть шпинат, некрупно нарезать, выложить к овощам.
Добавить подсолнечное масло, посолить. Заправить салат бальзамическим уксусом, можно использовать рисовый уксус. Высыпать жареный кунжут, перемешать салат. Вот и всё, овощной салат с необычным и свежим вкусом в восточном стиле готов. Несмотря на небольшое количество продуктов, салат весьма сытный, а его удивительно гармоничный вкус оценят все! Приятного аппетита!
