Непростой рецепт отбивной с виноградом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 201 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 201 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на четыре порции
лук крупный (белый или красный) – 1 шт.
бульон мясной – 150 мл
карри – 1 ч. л.
мелисса – 1 ветка
крахмал – 1/1, ч. л.
рисовая смесь – 100 г
отбивные свиные крупные – 4 шт.
петрушка рубленая – 1 ст. л.
вино белое сухое – 1100 мл
перец черный молотый – по вкусу
виноград (зеленый и черный) без косточек – 200 г
масло топленое – 1 ст. л.
чеснок – 1-2 зубчика
соль – по вкусу
Пошаговое приготовление
Рис перебрать, тщательно промыть и замочить на несколько часов. Откинуть рис на дуршлаг, еще раз промыть и отварить в 300 мл кипящей подсоленной воды. Воду слить, а рис поставить в теплое место, чтобы он не остыл, пока готовится основное блюдо.
Каждую виноградину разрезать на 4 части. Лук и ческнок порубить. Свиные отбивные обжарить в масле, посолить и поперчить. В сковороду с отбивными добавить луково - чесночную массу и карри. Обжарить все вместе на медленном огне.
Развести соус бульоном и 75 мл вина. Добавить в соус виноград, кипятить полученную смесь в течение 5 минут.
Отбивные вынуть из соуса, переложить в небольшую кастрюльку и поставить в теплое место. Размешать крахмал в 25 мл вина. Добавить в соус и, тщательно перемешивая, быстро довести до кипения.
Готовые отбивные и рис выложить на тарелки, полить виноградным соусом и украсить рубленой петрушкой и мелиссоой.
