Вместо привычных мясных жаренных котлет попробуйте приготовить нежные куриные с гречневой крупой на пару - великолепная альтернатива тяжелым мясным блюдам! Рецепт нежных мягких котлет вашему вниманию!
На самом деле, нежными и мягкими могут быть любые котлеты - и свиные, и говяжьи, и из птицы. Но не всякие будут полезными, ведь жареные жирные блюда из мяса - это нагрузка и для кишечника, и для организма в целом. А вот легкие куриные котлетки наоборот вполне диетические и сочные получаются. Для приготовления нежных мягких котлет вы можете воспользоваться пароваркой или также обжарить их на сковороде.
Количество порций: 2-3
Простой рецепт нежных мягких котлет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 230 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 230 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
Куриное филе — 200 Грамм
Вареная гречка — 100 Грамм
Морковка — 0,5 Штуки
Лук — 0,5 Штуки
Яйцо — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Специи — По вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовьте ингредиенты: гречку отварите и остудите, морковку и лук почистите.
Затем через мясорубку пропустите куриное филе, гречку, лук и морковку (овощи можете предварительно порезать мелко, а морковку и вовсе натереть на терке). Также в фарш добавьте специй по вкусу и измельченный чеснок. Потом вбейте яйцо.
Перемешайте все хорошенько до однородной массы. Присолите по вкусу.
Из полученного фарша у меня обычно получается котлеток 5-6. Формируйте их мокрыми руками. Рекомендую готовить в пароварке минут 30-40. Если таковой в хозяйстве не имеется, просто обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством масла растительного до золотистой корочки (минут 15-20, может меньше это занимает).
Готовые нежные мягкие котлеты подавать можете с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!
