Происхождение рецепта очень простое, муж очень юбит манты. Как-то решила поэкспериментировать, результат понравился всем, но был один недостаток - блюдо получилось солоноватым, пришлось доробатывать..
Количество порций: 3
Несложный рецепт "Кальмарных" мантов с кабачками корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 323 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 19 ч
Количество калории: 323 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На праздничный стол
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Корейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Тыква — 500 Грамм
Лук — 2-3 Штук
кальмары — 200 Грамм
кабачок — 1-2 Штук (смотреть по размеру)
яйца — 8 Штук (в тесто - 2, для панировки - 3, в кабачки - 3)
мука — 1 Килограмм
приправа универсальная — 1-2 Ст. ложек
зелень — 2-3 Щепоток (зелени можно и больше, это по вашему вкусу)
Молоко — 50 Миллилитров
Майонез — 4-5 Ст. ложек
Пошаговое приготовление
Это блюдо нужно начинать готовить с кабачков, чтобы они еще полежали, пропитались 1-1,5 часа Готовим кляр. В миску вбиваем 3 яйца, молоко, приправу (по вкусу), муку (тесто должно получиться тягучее). Кабачки режем, окунаем в кляр и жарим в масле на медленном огне до золотистой корочки.
Режем мелко готовые яйца, зелень и смешиваем с майонезом. Перед тем как нанести пасту, кабачки следует остудить, чтобы не поплыл майонез.
Тыкву перетираем на крупной терке, лук и калимары режем кубиками.
Готовим обычное не дрожжевое тесто. Раскатываем тесто не очень тонко 4-6 мм, режем квадратами (чем точнее квадрат, тем красивее получится). Кладем начинку по середине и заварачиваем по фото.
Готовим 20-25 минут.
Манты из - за кальмаров получаются солоноватые, что бы это уровновесить в блюдо были добавлены кабачки в кляре. В семье все были довольны. Попробуйте и Вы.
