Мясо в тесте на сковороде - это очень вкусная отбивная, зажаренная в тесте домашнего приготовления. Очень аппетитная и интересная котлета, идеально сочетающаяся с овощным гарниром. Мясо в тесте на сковороде - это очень вкусный и сытный вариант приготовления мяса на сковородке. По сути дела, можно использовать любое мясо, но вкуснее всего получается со свиными и куриными отбивными. Котлеты выглядят крайне аппетитно и всегда пользуются большим успехов за нашим семейным столом. лучше всего подавать такие котлеты с овощным гарниром, потому что тесто и мясо - это довольно тяжелое для переваривания сочетание, и свежие овощи не помешают. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 4Простой рецепт мяса в тесте на сковороде русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыИнгредиенты на четыре порцииПшеничная мука — 500 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаВода — 200 МиллилитровРастительное масло — 4 Ст. ложкиСвинина — 500 ГраммЛук — 2 ШтукиМайонез — 5-6 Ст. ложекРастительное масло — - По вкусуПошаговое приготовление300 грамм муки просеиваем в глубокую миску. Добавляем чайную ложку муки. Включаем плиту на средний огонь, ставим на нее кастрюлю с водой и доводим до кипения. В муке делаем лунку, наливаем в нее растительное масло, затем наливаем в нее воду и замешиваем тесто.Замешиваем тесто ложкой. На разделочную доску насыпаем 200 грамм муки.Вымешиваем тесто руками. Оно должно перестать прилипать к рукам.Замешенное тесто кладем в глубокую миску, присыпанную пшеничной мукой и даем тесту настояться 10–15 минут.Свинину промываем, просушиваем. Затем нарезаем на кусочки толщиной в 1 см. Затем каждый кусочек отбиваем и хорошенько солим и перчим. Складываем мясо на тарелочку и даем ему полежать минут 10-15.Лук нарезаем и обжариваем на сковородке в растительном масле до золотистости.На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто тонким пластом.Делим тесто на несколько кусочков. Затем в центр каждого кусочка теста выкладываем кусок отбивной, лук и добавляем немного майонеза (1 чайную ложку).Сковородку ставим на плиту и наливаем в нее 3-4 ложки растительного масла. Кладем на сковородку 2-3 отбивные и накрываем крышкой. Обжариваем отбивную с каждой стороны по 5-6 минут. Чтоб образовалась аппетитная корочка в конце можно обжарить отбивные без крышки, но делайте это очень быстро и внимательно.Подаем отбивные с овощным гарниром. Приятного аппетита!