Салат с жареной говядиной и манго

Необычный рецепт бразильского салата с русскими нотками от шеф-повара Анатолия Казакова и телеведущей Елены Усановой.

Несложный рецепт салата с жареной говядиной и манго домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Мясные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Говяжья вырезка — 400 г
• манго — 1 шт
• Мини - шпинат — 200 г
• Перец чили — 1 шт
• Свежий имбирь — 15 г
• Соевый соус — 5 ст. л.
• Тростниковый сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Кунжутное масло — 2 ст. л.
• Молодая репа — 1 шт
• черный перец молотый

Пошаговое приготовление

1. Салат с жареной говядиной и манго за 10 шагов: 1.
2. Очистите манго и удалите косточку.
3. Нарежьте фрукт треугольниками 2.
4. Удалите с говядины плёночки и нарежьте её маленькими медальонами 3.
5. Почистите и мелко нарубите корень имбиря 4.
6. Сделайте маринад из соевого соуса (3 ст.
7. л. ), кунжутного (1 ст.
8. л. ) и растительного масла (1 ст.
9. л. ) 5.
10. Добавьте часть имбиря и чёрный перец.
11. Замаринуйте мясо на 15 минут 6.
12. Смешайте ещё раз соевый соус (2 ст.
13. л. ), растительное (1 ст.
14. л. ) и кунжутное масло (1 ст.
15. л. ) 7.
16. Добавьте тростниковый сахар, имбирь и немного воды – получился соус 8.
17. Обжарьте мясо на сильном огне, разрежьте медальоны на тонкие полоски 9.
18. Соберите ингредиенты, положите в блюдо молодой шпинат и залейте соусом 10.Поджарьте кусочки репы до карамельного цвета, добавьте в салат и украсьте его мелконарезанным жгучим перцем