Предлагаю приготовить квас из вишни. Кроме вишнёвого аромата такой квас будет иметь дополнительные ароматы мелиссы и ванили, что сделает его вкус ещё интереснее. Для приготовления вишнёвого кваса можно использовать нестандартные, но обязательно зрелые и здоровые ягоды.
Хранить такой квас можно в холодильнике около 2 недель.
Простой рецепт вишнёвого кваса украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 часов. Содержит всего 102 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 10 часов
Количество калории: 102 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Десерт, обед, завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на десять порций
Вишня свежая 700 г
Вода 2 л
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Мелисса лимонная 5 веточка
Сахар 70 г
Сахар ванильный 20 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления вишнёвого кваса нам понадобится вишня, сахар, сухие дрожжи, ванильный сахар, мелисса.
Вишню перебрать и промыть.
Соединить воду и вишню. Довести до кипения.
Снять с огня. Добавить сахар и ванильный сахар, выложить мелиссу. Закрыть крышкой.
Настаивать 2 часа.
Процедить. Довести отвар до температуры 24-25°С.
Добавить дрожжи и оставить при температуре 23-24°С на 8-9 часов, прикрыв посуду салфеткой или марлей.
Через 8 часов напиток посветлеет, запенится.
Разлить напиток по бутылкам с плотно закручивающейся крышкой и отправить в холодильник на 2-3 дня для созревания. После созревания квас готов.
