Винегрет – очень вкусный, сытный и красивый салат, к тому же, универсальный! К посту – постный, а вообще, добавляйте, что хотите – курицу, язык или даже морепродукты!
Несложный рецепт винегрета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 70 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35
Количество калории: 70 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: Постные, Вегетарианские, Диетические
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
свекла — 2-3 шт
картофель — 2-3 шт
морковь — 1-2 шт
квашеная капуста — 300 г
соленый огурец — 1-2 шт
консервированный горошек — 1 бан.
зелень
уксус
растительное масло
соль
перец черный молотый
Пошаговое приготовление
Все овощи подготавливаем – картофель и морковь отвариваем, остужаем, чистим. Свеклу запекаем в фольге, наколов вилкой в нескольких местах минут 40 при 170 градусах, остужаем, чистим.
Свеклу нарезаем мелким кубиком, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем, чтобы она не слишком сильно окрашивала остальные ингредиенты салата.
Морковь и картофель и соленый огурец режем мелким кубиком, слегка измельчаем квашеную капусту, мелко рубим зелень, добавляем банку консервированного горошка (лучше мозговых сортов).
Заправляем салат уксусом, растительным маслом, добавляем соль и перец (я еще размешиваю в заправке половину чайной ложки сахара). Перемешиваем.
Подаем с ломтиком черного хлеба, украсив зеленью. Приятного аппетита!
