Предлагаю вам приготовить вкуснейшее заливное из курицы с добавлением свинины. Я добавила мясную грудинку с салом - готовила заливное для мужа, а он любит мясо пожирнее. Вы же добавляйте любую мякоть свинины, которая вам нравится. Такое заливное украсит любой праздничный стол.
Непростой рецепт заливного из курицы со свининой в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 227 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 40
Количество калории: 227 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На ужин, На праздник, Для мультиварки
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
Куриное филе — 300 г
Окорочок куриный (крупный) — 1 шт
Свинина — 300 г
Соль (по вкусу)
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец черный горошком — 5-6 шт
Лавровый лист — 3-4 шт
Чеснок — 2 зуб.
Желатин — 20 г
Вода — 1-1,5 л
Горошек консервированный, зелень (для украшения)
Пошаговое приготовление
Итак! Куриное филе нужно порезать на части, окорочок разрубить пополам. Свинину также порезать кусками.
Все далее следует поместить в чашу мультиварки и залить холодной водой, чтобы она покрывала немного мясо.
В чашу добавить очищенную целую луковицу и очищенную морковку. Выставляем функцию «Холодец» или «Тушение» на 3,5 часа. Когда вода закипит, нужно посмотреть есть ли пена, если есть - снять ее. Бульон посолить по вкусу. Через пол часа варки лук нужно выбросить, а морковь достать и отложить.
Теперь ждем пока пройдет 3 часа, после чего к мясу нужно добавить перец черный горошком, листик лавровый и измельченный чесночок. Готовить далее до сигнала об окончании работы мультиварки. И сразу же отливаем небольшое количество бульона, всыпаем и размешиваем в нем желатин. Как только он растворится, выливаем все это дело в общий бульон. Оставляем бульон в покое, до теплого состояния.
Все мясо достаем из бульона и даем ему остыть, а сам бульон процеживаем. Мясо освобождаем от костей и нарезаем кусочками, которые выкладываем в тарелку или форму небольшим слоем.
Залить мясо процеженным бульоном - чуть выше мяса. Морковь нарезать кружочками или цветочками и украсить заливное по своему желанию. Можно сделать розочку. По краям разместить горошек.
Отправить заливное в холодильник до полного застывания. Подавать с хреном или горчичкой - ммм. .. . вкуснота!!! Приятного всем аппетита!
