Шикарный салат! Очень вкусный, а главное витаминный.Одним из моих любимых вегетарианских салатов является салат из маринованного лука. Эта еда всегда пользовалась особенным успехом за праздничным столом. Если вы также хотите удивить своих близких и друзей, делюсь с вами этим кулинарным рецептом.Непростой рецепт салата с маринованным луком Мексиканский домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 102 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 102 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииКартошка 4 шт.Авокадо 1 шт.Помидоры 2 шт.Оливковое масло 1 чайн. л.Лимонный сок 1 чайн. л.Чеснок 1 зубч.Лук репчатый (средние) 2 шт.Перец чили (зеленый) 1 шт.Болгарский перец (желтый, свежий) 1 шт.Кинза, кориандр 2 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговое приготовлениеРежем авокадо.Добавляем сок лимона, лук, масло, чеснок.Режем отварной картофель.Добавляем помидоры,чили и перец.Затем авокадо.И, конечно, зелень.Итак, начинаем мы с того, что очищаем картофель, моем его, нарезаем и отвариваем до готовности. Воду с картофеля сливаем, а картофель откладываем. Теперь моем авокадо, разрезаем на половинки, вынимаем косточку, режем мелкими кубиками. Затем добавляем к подготовленному авокадо масло, сок лимона, мелко рубленные чеснок и лук. Теперь перемешиваем, накрываем ёмкость пленкой. После этого меленько порезанные томаты, чили и перец перекладываем в салатницу с кубиками отварного картофеля. Сверху этой массы раскладываем авокадо и посыпаем мелко порубленой кинзой. Затем приправляем по собственному вкусу перцем и солью.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на салат с маринованным луком мексиканский (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!