Не могу вспомнить откуда у меня появился этот рецепт, но уже несколько лет я готовлю такой салат в новогодние праздники, и он всем очень нравится. На первый взгляд ингредиенты привычные: курица, орехи, чернослив, майонез... Но сочетание со всеми эти продуктами копчёного сыра и пикантной заправки делает вкус салата очень интересным и запоминающимся.

Копчёный сыр можно использовать любой, только не слишком солёный, например полутвёрдый сыр «Рамзес», копчёную Моцареллу, Скаморцу или подкопченый адыгейский сыр, — со всеми эти вариантами будет очень вкусно! На замену куриной грудке можно взять индюшиное филе, если честно, мне с ним даже больше нравится!

Непростой рецепт салата «Чёрнаи Курицы» авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на десять порций

• Салат
• Куриное филе 300 г
• Орехи грецкие 120 г
• Сыр адыгейский 300 г
• Чернослив вяленый 200 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Соус
• Майонез 200 г
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Смесь хмели - сунели 1 ч. л.
• Соль морская 4 щепотка
• Укроп свежий 0.5 пучок
• Чеснок 4 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: вареную куриную грудку, копчёный сыр, орехи, вареные яйца, чернослив.
2. Подготовьте ингредиенты для соуса: майонез, свежий укроп (петрушка тоже подойдёт), соль, перец, чеснок и приправу хмели - сунели.
3. Чернослив вымойте, нарежьте тонкими полосками вместе с куриным филе.
4. Натрите на крупной тёрке сыр и яйца, порубите грецкие орехи. Добавьте в салат.
5. Приготовьте соус для салата. У зубчиков чеснока удалите сердцевинки и пропустите их через пресс. Смешайте майонез, давленный чеснок, хмели - сунели и чёрный перец. Соус готов.
6. Нарубите зелень, добавьте в салат. Заправьте соусом, посолите поперчите по вкусу.
7. Подавайте салат к столу, украсив грецким орехом.