Непростой рецепт перца фаршированного рисом и баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 68 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество калории: 68 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийПерец сладкий болгарский 6 шт.Баклажан 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Помидор 2 шт.Морковь 1 шт.Рис 0.5 стак.Растительное масло 50 мл.Поваренная соль 1 ч. ложкВода 2 стак.Чеснок 1 шт.Укроп 10 г.Сметана 3 ст. ложкПошаговое приготовлениеСегодня решила приготовить блюдо из овощей и риса - перец фаршированный баклажанами. Получилось очень вкусно, а главное полезно! Приготовим начинку. Баклажан разрежем на двое и проколем в нескольких местах вилкой.Выложим баклажан на противень и поставим запекаться при 180 градусах 30-40 минут.Отварим рис, для этого 1,5 стакана воды доведём до кипения, добавим соль 1 \3 ч. л. и рис. Проварим 20-25 минут при закрытой крышке на слабом огне.Лук почистим и порежем кубиками.Обжарим лук в подсолнечном масле до мягкости.Морковь очистим и натрём на крупной тёрке.Добавим морковь к луку и прожарим перемешивая, пока морковь не станет мягкой.Помидоры натрём на тёрке, отбрасывая кожицу.Добавим помидоры к луку и моркови перемешаем и потушим 2-3 минуты.С печёных баклажан снимем кожицу и нарежем мелкими кубиками.Смешаем рис с баклажанами. Мелко нарежем укроп.Добавим 1 ст. л. заправки, 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, укроп, 2 \3 ч. л. соли.Перец, помоем и почистим, аккуратно вырезая ножом серединку.Перец наполним фаршем.Переложим перец в кастрюлю с толстыми стенками или в форму для запекания и зальём заливкой, затем добавим пол стакана воды. Отправим в духовку на 40-45 минут запекаться при температуре 200 градусов.Готовый перец подаём полив сметаной.
Обалденный рецептик перца фаршированного рисом и баклажанами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!