Балджин - это осетинский пирог с вишней. За счет сочной вишневой начинки, пирог получается мягким и потрясающе вкусным, попробуйте и вы!
Расскажу вам простой рецепт приготовления балджина. В первую очередь, стоит позаботится о начинке - она будет вишневой. Если используете свежую вишню - очистите ее от косточек. Если же вишня замороженная, необходимо ее разморозить и дать обмякнуть. Ниже приведен пошаговый рецепт приготовления балджина. Удачи!
Количество порций: 6
Простой рецепт балджина осетинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 124 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 124 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Осетинская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на шесть порций
Вишня — 500 Грамм
Дрожжи — 50 Грамм
Сахар — 1,5 Стакана
Яйца — 2 Штуки
Ванилин — По вкусу
Мука — 500 Грамм
Молоко — 200 Миллилитров
Масло сливочное — 200 Грамм
Пошаговое приготовление
В теплое молоко покрошите дрожжи, размешайте. Добавьте просеянную муку и сахар. Полученную смесь оставляем в теплом месте.
Добавляем сливочное масло, перемешиваем венчиком. Оставляем на 10 минут.
Добавьте яйца, перемешайте.
Через 15 минут кладем сахар и ванилин.
Замешиваем жидкое тесто, переливаем его в емкость для выпекания.
Подготовьте вишню, очистите от косточки и промойте.
Вишни следует утопить до половины в тесте. Выпекать 35-40 минут.
