Простой рецепт суп-крема из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 336 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 336 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Суп
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на четыре порции
отварной картофель – 4 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло сливочное – 25 г
400 г куриного филе
20 г молотого миндаля
лук репчатый – 1 небольшая луковица
150 мл сливок жирностью 20 %
соль
Пошаговое приготовление
Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. Положить в кастрюлю с водой, поставить на огонь и довести до кипения. Снять пену, посолить. Варить на небольшом огне 10 мин.
Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, добавить в суп и готовить еще 15 мин. Перелить суп в чашу блендера и взбить в пюре. Вернуть в кастрюлю.
Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде сливочное масло. Обжарить в нем лук и чеснок вместе с миндалем, 4 мин.
Измельчить смесь в блендере и добавить в кастрюлю с супом. Довести до кипения. Уменьшить огонь.
Влить в суп сливки, приправить, перемешать. Готовить 1–2 мин., не доводя до кипения.
Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
