Копчености придают плову особый потрясающий вкус и неповторимый аромат, поэтому если вы любите плов и хотите приготовить его как-нибудь необычно, то этот рецепт то как раз, что вы искали.Количество порций: 5-6Сложный рецепт плова с говядиной и копченостями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 288 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 288 килокалорийКоличество порций: 9 порцийПовод: На обедСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПловИнгредиенты на семь порцийВырезка говяжья — 400 ГраммРис длиннозерный — 400 ГраммКопчености — 350 Грамм (ветчина, колбаса, сосиски)Бульон мясной — 1 ЛитрПерец сладкий — 1 ШтукаСельдерей стебли — 1 ШтукаЛук репчатый — 1-2 ШтукМорковь — 1 ШтукаЧеснок — 3-4 ЗубчиковСоус томатный острый — 1-2 Ст. ложекЛавровый лист — 3 ШтукиМасло растительное — 2 Ст. ложкиПерец кайенский — 1/1, Чайных ложкиПерец черный молотый — - По вкусуСоль — - По вкусуЗелень свежая — - По вкусу (для подачи)Пошаговое приготовлениеХотя различные копчености и не относятся к числу полезных продуктов, но все же блюда с ними получаются безумно вкусные, поэтому время от времени можно себя побаловать чем - нибудь эдаким. И для начала я предлагаю вам рецепт приготовления плова с говядиной и копченостями. Помимо мяса мы добавим в это блюдо грудинку, копченую колбаску и сосиски, поэтому плов у нас получится просто изумительный и при этом весьма сытный. Так что вот вам отличная идея, как удивить своих родных - приготовьте для них плов с говядиной и копченостями в домашних условиях, уверена, что такому блюду они будут рады, а особенно мужская половина вашей семьи.1) Начнем с того, что подготовим все необходимые продукты. Говядину промываем и нарезаем на небольшие кусочки, копчености также нарезаем мелко. Далее чистим овощи, измельчаем репчатый лук, трем морковь на крупной терке или нарезаем ее брусками, сельдерей и сладкий перец режем на небольшие кусочки, рис тщательно промываем.2) Теперь в любую толстостенную посуду наливаем растительное масло и нагреваем его, в разогретое масло кладем говядину, обжариваем мясо 7-8 минут, затем добавляем копчености и жарим все, помешивая, еще минут 5.3) К обжаренному мясу добавляем репчатый лук, морковь, сладкий перец, сельдерей и измельченный чеснок. Перемешиваем все, солим и перчим по вкусу, жарим на среднем огне еще минут 5, в конце добавляем томатный соус.4) После этого мы насыпаем к овощам и мясу промытый рис, опять все перемешиваем и жарим в течение 2 минут. Затем заливаем все ингредиенты бульоном и доводим жидкость до кипения, добавляем лавровый лист и готовим плов на медленном огне под крышкой 20 минут.Как только рис станет мягким, выключаем огонь и раскладываем плов по тарелкам, посыпаем его свежей зеленью и подаем к столу. Приятного всем аппетита!