Очень вкусное второе блюдо из картофеля, в соусе из индейки с помидорами и болгарским перцем. Мясо индейки получается сочное и нежное, а картофель становится очень ароматным, благодаря тому, что тушится в соусе с овощами.

Это замечательное блюдо можно подать к завтраку или ужину. Из специй я добавила смесь хмели-сунели, но можно заменить её на ту, которая вам больше нравится.

Несложный рецепт картошки тушеной с индейкой европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 333 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 333 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Индюшиное бедро 550 г
• Картофель 1000 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Перец сладкий 2 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Смесь перцев 1 г
• Смесь хмели - сунели 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда подготовить все необходимые продукты: индейку, картофель, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, соль, перец, подсолнечное масло, лавровый лист и приправа хмели - сунели.
2. Индюшиное бедро нарезать кусочками 2-3 см. Кость я отрезала, она пригодится для приготовления первого блюда.
3. Четверть кольцами нарезать репчатый лук, соломкой болгарский перец.
4. В сковороде разогреть масло и обжарить кусочки индейки до лёгкого золотистого цвета. Добавить лук и жарить до мягкости.
5. Затем добавить в сковороду нарезанный перец.
6. Кубиками нарезать помидоры, добавить их следом за перцем. Также добавить приправу хмели - сунели, соль и перец. Тушить всё вместе около 8 минут, периодически помешивая.
7. Нарезать ломтиками картофель.
8. Выложить картофель в кастрюлю, залить водой так, чтоб она не покрывала картофель полностью, то есть не доходила до верха на 2 сантиметра. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь, когда закипит, огонь уменьшить, картофель перемешать и варить почти до готовности.
9. Часть воды из кастрюли слить, картофель посолить и добавить соус из индейки с овощами. Добавить в кастрюлю лавровый лист, перец и тушить картофель в соусе 15 минут.
10. Спустя это время, выдавить в кастрюлю чеснок, перемешать всё содержимое и дать настояться под закрытой крышкой. При подаче блюдо посыпать измельчённой петрушкой. Приятного аппетита!