Несложный рецепт гречневых котлет с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Гречневая крупа 250 г.
• Куриное филе 250 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Свежая зелень 7 г.
• Растительное масло 90 мл.
• Поваренная соль 1 г.
• Сухари панировочные 20 г.
• Масло сливочное 50 г.
• Вода 1 л.

Пошаговое приготовление

1. Гречневая крупа прекрасно сочетается с куриным филе и придает более выраженный вкус котлетам. Советую опробовать данный рецепт. Для приготовления котлет из гречневой крупы, куриного филе, лука, свежей зелени и необходимых специй нам потребуется сначала сварить гречку. Для этого крупу хорошо промыть, залить необходимым количеством воды и варить до готовности на медленном огне приблизительно 15-20 минут. Воду нужно немного подсолить. Готовую крупу немного остудить.
2. Репчатый лук очистить, нарезать небольшими квадратиками. Свежую зелень измельчить. Брать можно как зелень лука, так и укроп или петрушку, а можно все вместе. На ваш вкус и усмотрение. Все это нужно слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла, в процессе обжарки подсолить.
3. Куриное филе можно брать любое, но лучше бедренную часть - она не такая сухая, как грудка. Филе и гречневую крупу необходимо пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук с зеленью, хорошо перемешать. Разбить одно куриное яйцо и снова перемешать. Все посолить по вкусу и, если есть желание, поперчить.
4. Вот такая однородная масса должна получиться.
5. Обмакиваем руки растительным маслом и формуем котлеты желаемой формы. Сливочное масло нужно нарезать небольшими кусочками и при формовании вложить в каждую котлету по одному в середину.
6. Каждую котлету слегка обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.
7. Я обжаривала котлеты на растительном масле с двух сторон под крышкой на умеренном огне до образования корочки.
8. Котлеты готовы! Сложного здесь ничего нет, а зато как вкусно! Кстати, ко всему этому очень экономичный вариант.