Салат с тунцом, яйцом-пашот и двумя вкусными соусами (айоли и песто) – изысканный и вкусный. К тому же готовится он быстро. В общем, поводов приготовить этот замечательный салат более чем достаточно!Сложный рецепт салата с тунцом европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Новый годСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатыТехнология приготовления: На паруИнгредиенты на семь порцийяйца куриные 1 шт.уксус 1 ст. л.тунец (консервированный) 50 гогурец 50 гпомидоры 50 гсалат (микс) 30 гмаслины 20 гпармезан (для салата + для песто) 30 г + 50 гчеснок (для айоли + для песто) 1 зубчик + 2 зубчикаяичный желток (для соуса айоли) 1 шт.вода (для соуса айоли) 30 гмасло оливковое (для айоли + для песто) 30 мл + 80 млсоль по вкусуперец по вкусубазилик (для соуса песто) 70 гкедровый орех (для соуса песто) 50 гкаперсы (маринованные, для украшения) 2-4 шт.зелень (для украшения) 2 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Сделать соус айоли.Зубчик чеснока, желток и воду взбить блендером.Тонкой струйкой влить масло.Взбивать, пока не получится густой соус.Добавить перец и соль по вкусу.Сделать соус песто.Свежий базилик, чеснок, кедровые орешки и натертый сыр пармезан пробить блендером, долить оливковое масло и пробить еще раз.В кипящую воду добавить уксус (яблочный или любой другой, примерно столовую ложку).Совет от шеф - повара Максима Мясникова! Варить яйцо - пашот удобнее при помощи кулинарного кольца.Аккуратно выпустить яйцо.Через три минуты достать готовое яйцо - пашот шумовкой.Нарезать огурец.Нарезать помидор.Соединить овощи в миске, добавить слайсы сыра и салатный микс.Добавить оливки.Добавить тунец консервированный.Заправить салат соусом айоли и выложить на тарелку.Сверху положить яйцо - пашот.Полить соусом песто и украсить свежей зеленью.Приятного аппетита!