Непростой рецепт кускуса с баклажанами американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• кускус (Bravolli) 1,5 ст.
• вода (кипяток) 1,5-2 ст.
• баклажаны 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• фета 100 г
• перец сладкий 2 шт.
• чеснок 2 зубчика
• мангольд 50 г
• лимон (сок) 0,5 шт.
• масло оливковое 4 ст. л.
• орегано щепотка
• соль по вкусу
• перец черный (свежемолотый) по вкусу

Пошаговое приготовление

1. 0~Кускус залить кипятком, добавить 1 ст.
2. л.
3. оливкового масла, лимонный сок, посолить, перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут, после взрыхлить кускус вилкой.
4. Баклажаны нарезать полукольцами, слегка посыпать солью и оставить на 15 минут для того, чтобы убрать горечь.
5. Затем баклажаны поперчить и посыпать орегано.
6. На сковороде разогреть оставшееся масло, обжарить в нем размятый чеснок, после его удалить, добавить баклажаны и обжарить их с двух сторон до румяного цвета.
7. Тем временем нарезать кубиками сыр фета, помидоры и сладкий перец.
8. Смешать кускус с овощами, сыром, мангольдом и подавать.
9. Калорийность блюда (1 порция): 476 Ккал, белки – 14,1 г, жиры – 21,9 г, углеводы – 55,8 г.