Салат из курицы, яблок, сельдерея и винограда с карри заправкой

Непростой рецепт салата из курицы, яблок, сельдерея и винограда с карри заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 598 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 598 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

• Курица 400 г
• Красные яблоки 2 штуки
• Сельдерей 3 стебля
• Зеленый виноград без косточек 220 г
• Грецкие орехи 100 г
• Сливочное масло 50 г
• Репчатый лук 1 штука
• Карри 3 чайные ложки
• Сметана 100 г
• Майонез 3 столовые ложки
• Сливки 3 столовые ложки
• Лимонный сок 2 столовые ложки
• Коричневый сахар 2 чайные ложки
• Соль по вкусу
• Апельсиновый сок 1 стакан

Пошаговое приготовление

1. Курицу отварить в небольшом количестве воды с апельсиновым соком. Можно использовать как филе, так и куриные ножки. Мясо охладить и нарезать.
2. Два красных яблока среднего размера нарезать на кубики, стебли сельдерея — на ломтики.
3. Смешать курицу, яблоки, сельдерей, крупно порубленные ножом грецкие орехи и зеленый виноград без косточек.
4. Приготовить майонез карри: обжарить на сливочном масле 1 небольшую головку репчатого лука до мягкости.
5. Добавить приправу карри, помешивая готовить 30 секунд и переложить смесь в ёмкость.
6. Добавить майонез, сливки, сметану, лимонный сок, сахар, соль, тщательно перемешать и заправить салат.

Курицу можно варить и без апельсинового сока дабы бульон потом использовать. Майонез и сливки можно заменить на йогурт. Без винограда салат тоже очень вкусный!