Шашлык из телятины в кефире

Тепло! Самое время выбираться на природу с друзьями, поэтому, конечно же, надо запастись рецептом для приготовления вкусного шашлыка. Замаринуйте мясо по этому рецепту, ваш шашлык получится отличным.

Многие из нас привыкли, что шашлык из говядины или телятины получается жестким и сухим, и поэтому не берутся готовить из такого мяса. Но зная хороший маринад, вы с легкостью сможете приготовить сочный и мягкий шашлык. В моем арсенале есть рецепт приготовления шашлыка из телятины в кефире. Рецепт проверенный временем и друзьями. Мясо получается нежным и сочным и не оставит никого равнодушным. Попробуйте и вы приготовить шашлык из телятины в кефире, вы будете приятно удивлены результатом.

Количество порций: 4-5

Простой рецепт шашлыка из телятины в кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 9 ч. Содержит всего 264 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 9 ч
• Количество калории: 264 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Шашлык

Ингредиенты на пять порций

• Телячья вырезка — 1,5 Килограмма
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Кефир — 300 Миллилитров
• Соль — 1 Чайная ложка
• Смесь перцев — 1 Щепотка
• Приправа для шашлыка — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Мясо необходимо хорошо промыть и просушить бумажными салфетками.
2. Нарезаем мясо на небольшие куски по 3-4 см. и перекладываем в глубокую посуду, где будем его мариновать.
3. Добавляем смесь перцев, приправу к мясу, все хорошо перемешиваем.
4. Чистим лук, нарезаем его кольцами. Добавляем к мясу, туда же наливаем кефир. Хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 6-8 часов.
5. Вынимаем мясо из маринада, добавляем в мясо соль, перемешиваем и минут через 10-15 нанизываем на шампура.
6. Отправляем шампура с мясом на мангал, жарим шашлык до готовности. Не пересушите мясо, телятина жарится довольно быстро.