Настоящее объедение на всю зиму! Обязателен к приготовлению!
Некоторые хозяйки все-таки поджаривают морковку с луком.
Можете попробовать, говорят, что даже вкуснее получается.
Я лично делаю сырыми.
Обалденная закуска к любому столу.
Простой рецепт салата из кабачков с морковью и майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 81 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 81 килокалорий
Количество порций: 30 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на тридцать порций
Кабачки 4 кг
Майонез 250 гр
Морковь 0.5 кг
Лук репчатый 0.5 кг
Растительное масло 250 мл
Перец черный молотый 10 гр
Уксус (9%) 250 мл
Сахар 7 стол. л.
Соль 4 стол. л.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить такой салат из кабачков с майонезом на зиму, можно брать любые кабачки, даже перезревшие. Только с них обязательно срежьте кожицу и удалите семена, иначе они останутся твердыми.
Кабачки нарезаем соломкой, а морковку трем на крупной терке. Лук же режем или кубиками, или тонкими полуколечками.
Теперь все смешиваем друг с другом, солим, перчим, вливаем уксус, сахар добавляем, растительное масло, майонез.
Подготовим банки, выложим в них всю массу (не разогревая ее и не поджаривая!). Банки берите пол - литровые.
Теперь стерилизуем их не меньше сорока минут (начиная с момента, когда закипит вода в кастрюле).
После закатываем крышками и накрываем чем - нибудь теплым. Даем банкам полностью остыть.
