Довольно простая по составу и способу приготовления настойка, которая не требует больших затрат, хорошо подойдет под соленые огурчики, мясную и жирную пищу, согревающее средство. Лично я употребляю чесночную настойку зимой для согрева и в качестве профилактики простудных заболеваний, но не более одной рюмки за раз.
Очень простой рецепт чесночной настойки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 д 5 мин. Содержит всего 224 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 3 д 5 мин
Количество калории: 224 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напитки
Ингредиенты на двенадцать порций
Чеснок 3 зубч.
Перец острый стручковый 1 шт.
Водка 0.5 л
Пошаговое приготовление
Чеснок нужно очистить и измельчить с помощью ножа. Перец подойдет средней величины, если сильно острый, то вполне хватит половины, также нужно учитывать, что дополнительную остроту придадут семечки. Перец измельчаем, при необходимости извлекаем семечки, засыпаем вместе с чесноком в банку или графин, заливаем водкой, смешиваем. Водку для этой домашней настойки лучше использовать нейтральную, без сторонних ароматов. Настаивать нужно 3 дня в темном месте при комнатной температуре. Затем, фильтруем настойку с помощью ваты, делаем контрольную пробу, если сильно остро, то можно разбавить водкой, как вариант дополнительно смягчить чайной ложкой сахара или цветочного меда.
