Рыбные фрикадельки - это сочные, легкие фрикадельки для супа или второго блюда. Хочу поделиться простым рецептом рыбных фрикаделек на все случаи жизни. Фрикадельки можно смело готовить не только из мяса, но и из рыбы. У меня в этот раз была щука - блюдо получилось очень нежным. Не стоит бояться мелких костей, при перемалывании фарша через мясорубку они измельчатся. Для приготовления рыбных фрикаделек можно брать и другие виды рыбы, щука менее сухая. К тому же, можно наделать фрикаделек и заморозить - потом для супа подойдут. Смотрим рецепт.Количество порций: 3-4Несложный рецепт рыбных фрикаделек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 97 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 97 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ФрикаделькиИнгредиенты на десять порцийЩука — 300 ГраммЛук — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаСпеции — По вкусуЯйцо — 1 ШтукаОливковое масло — 3 Ст. ложкиПанировочные сухари — 100 ГраммМука — 80 ГраммТоматная паста — По вкусуСметана — По вкусуЗелень — 100 ГраммПошаговое приготовлениеПодготовьте ингредиенты.Щуку промойте, срежьте кожицу и уберите все кости.Филе порежьте кусочками и пропустите через мясорубку.Лук, чеснок и зелень измельчите в блендере.Смешайте фарш, измельченную зелень, лук, чеснок, добавьте специй и яйцо. Перемешайте.Постепенно добавляйте панировочные сухари (всего полтора стакана). Замешайте хорошенько.Сформируйте фрикадельки, желательно, размером с грецкий орех. Обваляйте в муке, выложите на доску.Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета, минут 10-15.В принципе, фрикадельки готовы. Но можно приготовить их с соусом.Добавьте немного воды с томатной пастой или просто томатного сока. А также зелень рубленую и чеснок. Тушим под закрытой крышкой минут 10, пока соус не начнет кипеть. Готовые рыбные фрикадельки подаем со сметаной. Приятного аппетита!