Несложный рецепт «Кекс-пекса» с лимоном и орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 273 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 273 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
сахар – 200 г
грецкие орехи – 70 г
масло сливочное – 200 г
крахмал – 2 ст. л.
сметана – 100 г
мука – 300 г
цедра и сок лимона
соль на кончике ножа
яйцо – 6 шт.
разрыхлитель – 2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Муку смешиваем с солью, крахмалом и разрыхлителем, просеиваем через сито. На мелкой терке натираем цедру лимона, а с помощью соковыжималки выжимаем из лимона сок.
Сахар смешиваем с размягченным сливочным маслом и хорошо взбиваем венчиком до однородной кремообразной массы (минут 10-15). Постепенно, не прекращая взбивать, вводим по одному яйца, потом муку, сметану, лимонный сок и цедру.
Грецкие орехи порубить мультиизмельчителем до состояния крупной крошки.
Насадкой для теста вымешиваем массу для кекса, постепенно добавляя к ней грецкие орехи. Да, все ингредиенты отмеряем с помощью электронных весов – быстро и удобно.
Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто. Кекс выпекаем в разогретой до 170-180 духовке ок. 50 минут.
Форму с готовым кексом ставим на влажное полотенце и оставляем на 5 минут. Затем кекс аккуратно выкладываем на блюдо.
Можно посыпать кекс сахарной пудрой, ореховой крошкой или полить 2-3 ст. л. лимонного ликера.
