Слово пунш произошло от древнеиндийского панч, что означает пять. Когда-то пунши должны были сос-тоять из пяти частей: вина, рома, сахара, фруктового сока, пряностей.
Простой рецепт яблочного пунша с айвовым желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 344 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 344 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Напиток
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
4 бутона гвоздики
1 л яблочного сока с мякотью
100 мл водки кальвадос
1 айва
сахар – 200 г
Для айвового желе:
вода
корица
апельсин
Пошаговое приготовление
Один апельсин нарезать кружками. Второй апельсин разрезать пополам, и выжать сок.
Приготовить желе. Айву вымыть, разрезать пополам. Удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками, положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить под крышкой 40 мин., помешивая, пока айва не превратится в пюре.
Айвовое пюре протереть через сито, добавить сахар и варить на медленном огне, постоянно помешивая, 30 мин.
Влить яблочный сок в сотейник. Добавить апельсиновый сок и пряности. Довести до кипения и варить 5 мин. на медленном огне.
В пунш добавить кружки апельсина и айвовое желе. Прогревать смесь на медленном огне 10 мин. Затем снять с огня. Настаивать 2 часа.
Добавить кальвадос, подогреть на медленном огне в течение 5 мин.
Положить в стаканы кружки апельсина. Разлить пунш.
