«Когда я собираюсь с силами, — сказал Бонд с улыбкой, — я никогда не пью больше одного бокала до ужина. Но люблю, чтобы это был большой бокал очень крепкого, холодного и очень хорошо приготовленного коктейля». Считается, что именно Ян Флеминг и его стильный агент 007 повинны в том, что Dry Martini в середине ХХ века потеснил классический «Мартини» на основе джина. Кстати, в отличие от «Мартини» и «Водка-мартини» в «Веспере» нет вермута. Его заменяет Kina Lillet — аперитив на основе белого вина, с добавлением хинина, апельсинового биттера и грейпфрутовой цедры, сегодня больше известный как Lillet Blank. «Черт возьми, вот это рецепт! — воскликнул Лейтер. — Ненавижу половинчатость во всем. Особенно если от нее страдает вкус коктейля. Кстати, я изобрел его сам. Обязательно его запатентую, как только подберу название». Название Бонд таки подобрал. Собственно, сегодня коктейль больше известен не как «Сухой мартини», а как «Веспер» — в честь Веспер Линд, девушки Бонда в «Казино Рояль». Да, кстати, «Сухой мартини» не только детище Джеймса Бонда, но еще и любимый напиток Ганнибала Лектора. В общем, have fun. Итак, рецепт «из первых рук». Меры объема — «по Бонду».

Очень простой рецепт веспера / Сухой мартини марроканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 42
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Марроканская кухня
• Тип блюда: Коктейли и напитки
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на десять порций

• джин Gordon’s на три пальца
• водка на один палец
• Kina Lillet на полпальца
• лимон большая долька
• лед побольше

Пошаговое приготовление

1. Рекомендуемый стакан — коктейльный бокал (для мартини) (cocktail glass).
2. «Хорошо взбейте в шейкере, а потом положите большую дольку лимона.
3. Запомнили?».
4. Собственно, добавить к классике нечего.
5. Хотя многие бармены утверждают, что от взбивания вкус меняется, а поэтому «Веспер» нужно только размешивать.
6. Но классик настаивает: «Shaken, not stirred».
7. И правильно, в шейкере напиток охлаждается куда как лучше, чем в стакане.
8. А его все же стоит пить очень холодным.