Простое вкусное блюдо, отлично подойдет для ужина или обеда.Непростой рецепт фарфалле с томатами, рикоттой и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: На ужин, На обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийФарфалле ((бантики, бабочки)) — 300 гПомидор (средний) — 3-4 штСыр рикотта — 180 гЧеснок — 2 зуб.Лук репчатый — 1 штМасло оливковое — 3 ст. л.Мускатный орех (молотый по вкусу)Соль (по вкусу)Перец черный (молотый, по вкусу)Сыр (твердый или полутвердый острых сортов, тертый) — 3 ст. л.Перец красный горький (молотый по вкусу)Базилик (сушеный) — 1/1, ч. л.Зелень (по вкусу)Пошаговое приготовлениеФарфале отварить до состояния легкой твердости (аль денте). Готовим соус:Помидоры ошпарить кипятком, удалить кожицу.Порезать кубиками. На оливковом масле обжариваем лук, порезанный мелкими кубиками.Добавляем зубчики чеснока, помидоры, Солим, кладем мускатный орех, базилик.Тушим до состояния томатной пасты, минут 10-15.Снимаем с огня, перекладываем в другую посуду, измельчаем блендером. Добавляем рикотту, красный и черный перец, пюрируем блендером. Соус снова кладем в сковороду, добавляем фарфале, перемешиваем и прогреваем 3-4 минуты. Перед подачей посыпаем тертым острым сыром.По желанию, посыпаем мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!