Несложный рецепт рулета из шпината с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 597 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 597 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на три порции
Яйцо куриное 6 штук
Свежие листья шпината 400 г
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Сливки 25% - ные 50 мл
Разрыхлитель ½ чайной ложки
Тертый сыр пармезан 50 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Творожный сыр 500 г
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Шпинат перебрать, промыть и опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду. Затем шпинат отжать от лишней жидкости.
Яйца разделить на белки и желтки.
Взбить в блендере шпинат с желтками и сливками.
Добавить тертый сыр, муку с разрыхлителем, посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
Белки взбить миксером в пену и аккуратно перемешать их со шпинатной массой.
Противень застелить пергаментом, немного смазать маслом и вылить шпинатную смесь, распределив ее равномерно. Выпекать при 180 градусах до готовности (около 10 минут).
Готовый корж остудить, затем смазать творожным сыром (я использовала Алметте).
Аккуратно скатать рулет, постепенно отделяя пергамент. Убрать рулет в холодное место на час, после чего нарезать и можно подавать.
К начинке можно добавить красную рыбу, болгарский перец, нарезанный кубиками, и т.д.
