Простой рецепт постного хлеба с чесноком и кардамоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 424 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 22
Количество калории: 424 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Постная еда, Хлеб
Ингредиенты на четыре порции
Пшеничная мука 250 г
Мука грубого помола 250 г
Вода 350 мл
Соль 10 г
Чеснок 6 зубчиков
Сухие дрожжи 3 г
Молотый кардамон 1 чайная ложка
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов. Заверните чеснок в фольгу и отправьте в духовку примерно на 30 минут, пока мякоть не станет мягкой. Охладите и выдавите мякоть в миску.
В большой миске смешайте обе муки, воду, соль, дрожжи, чеснок и кардамон. Хорошо вымесите тесто минимум 10 минут — от этого зависит воздушность хлеба. переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1 час.
Разделите тесто на 2 половины и скатайте из каждой длинный багет. Скрутите каждый спиралью примерно 3 раза (можете просто оставить ровный) и выложите на застеленный пергаментом противень. Накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час.
Тем временем, разогрейте духовку до 200 градусов.
Выпекайте багеты примерно 30–40 минут до готовности. Охладите и подавайте.
