Очень простой рецепт "Лодочек"
с куриным паштетом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 308 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 308 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты на пять порций
яйцо куриное – 1 шт.
лук репчатый крупный – 3 крупных луковицы
помидоры черри
картофель крупный – 6 шт. крупных
грудка куриная – 1 шт. (вареная)
Пошаговое приготовление
Картофель очистить, разрезать вдоль пополам, при желании вырезать середину.
Уложить половинки картофеля на смазанный растительным маслом противень, сверху помазать маслом при помощи кондитерской кисти.
Слегка подсолить. Поставить в разогретую до 220°C духовку на 40-50 минут (готовность проверять, протыкая картофель ножом)
Пока печется картофель, приготовить куриный паштет. Лук очистить и порезать четверть - кольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости, ни в коем случае не допуская пригорания и пересушивания.
В блендер положить готовый лук, сырое яйцо и порезанную на кусочки курицу. Хорошо взбить, посолить и поперчить по вкусу.
Так как масса довольно густая, то курицу лучше предварительно прокрутить через мясорубку.
Если после взбивания масса получилась сухой и рассыпчатой (хотя лука и яйца вполне достаточно для получения вязкой консистенции), то можно добавить 2 ложки майонеза или сметаны или бульона.
Готовый паштет выложить на половинки картофеля. Поставить запекаться на 10-15 минут до образования легкой корочки.
Картофельные «лодочки» подавать горячими со свежими овощами.
Таким же образом можно фаршировать и другие овощи - кабачки, баклажаны, болгарские перцы, помидоры. Кабачки и баклажаны, как и картофель, следует предварительно запечь. Помидоры и перцы фаршируются сырыми и потом запекаются около 15 минут.
